CHÁO NHUM LÝ SƠN

Vào mùa du lịch cũng chính là mùa của nhum biển béo mập và thơm ngon. Nếu du khách đã từng thử qua cháo nhum biển thì mới hiểu được vì sao đây được xem là đặc sản tiến vua khi xưa. Một món ăn dẫn dã nhưng lại gây thương nhớ đối với mỗi du khách khi đến Lý Sơn.

Những con nhum hay còn gọi là nhím biển hoặc cầu gai. Có hình dáng bên ngoài vô cùng xấu xí thường sống ở những bụi lá huệ quanh Đảo Lý Sơn. Nhum có rất nhiều gai như một quả chôm chôm, khi bạn bổ đôi nhum sẽ thấy thịt và trứng kết hợp lại thành từng múi màu vàng ươm vô cùng nổi bật.

Hương vị của cháo nhum Lý Sơn.

Hương vị của cháo không thể hòa lẫn với bất kỳ loại hải sản nào. Cháo không chỉ có vị ngọt dịu của tôm cua mà còn có sự ngọt thanh của nhần sò điệp. Điều hấp dẫn ở những con nhum biển chính là phản phất mùi tanh và chút mặn của nơi biển cả. Khi ăn du khách sẽ cảm nhận được vị ngon và thơm độc đáo của cháo nhum. Từng miếng thịt nhím tan trên đầu lưỡi cộng với mùi thơm của gạo sẽ tạo nên món đặc sản Lý Sơn gây thương nhớ. Một bát cháo nhum với ít hành lá và rau mầm sẽ là món ăn dân dã nhưng đầy ngọt ngào mà du khách sẽ được thưởng thức trong hành trình du lịch Đảo Lý Sơn.

Đối với các quý ông thì ăn một bát cháo nhum biển cả như là liều thuốc Viagra thiên nhiên. Món cháo nhum không chỉ ngon, đã bổ mà có giá bán tại các quán ăn cũng rất rẻ. Để có thể thưởng thức món cháo nhum bạn có thể đến những quán ăn ngon ở Lý Sơn. Ngoài cháo nhum du khách có thể lựa chọn những món đặc sản khác như: Chả cá Lý Sơn, cua dẹt Lý Sơn, gỏi tỏi Lý Sơn…

Cách nấu món cháo nhum thơm ngon.

Các bước nấu món nhum như sau:

• Rửa sạch nhum.
• Tách bỏ lấy thịt rồi đem đi ướp gia vị.
• Nấu nồi cháo.
• Sau đó đem thịt nhum phi qua hành mỡ.
• Khi cháo đang sôi sùng sục thì bẹn nên đổ thịt nhum đã phi qua hành mỡ vào.
• Sau khi, gạo nở thịt nhum chín mềm quyện thành màu ngà ngà vàng bạn có thể bắt đầu nem gia vị. Gia vị gồm có mắm nhĩ, hành lá, ngò đã thái nhỏ, tiêu bột.

Chỉ cần trộn đều lên là bạn đã có món cháo nhum ngon đậm chất dân biển. Chỉ trong vòng 15-20 phút là du khách có thể nấu xong một nồi cháo nhum ngon miệng. Du khách có thể ăn kèm với bánh tráng (bánh đa) giòn ta sẽ khiến món ăn hấp dẫn hơn.

Tham gia chương trình bắt nhum biển.

Bắt nhum biển thật ra cũng không quá khó, nhưng du khách cần phải biết bơi. Bạn chỉ cần mặc đồ bơi và một gương lặn để có thể quan sát rõ hơn dưới biển. Nhum thường sống trong các bụi lá huệ, san hô bạn dễ dàng thấy các con nhum to bằng quả cam với những gai cầu tua tủa. Lưu ý khi bắt nhum bạn nên cẩn thận nếu không gai nhum chích vào tay hoặc bơi lặn không để ý dẫm trúng sẽ vô cùng nhức và buốt.

Nhum biển ngoài nấu cháo làm gì ngon?

Có rất nhiều cách chế biến nhum biển chứ không hẳn là đem nấu cháo. Nhum biển có thể đem đi chẻ đôi rồi nướng với lửa hồng cho ít mỡ hành vào. Khi mà thịt nhím vừa héo là có thể hạ lửa. Khi ăn nhum nướng bạn sẽ cảm giá được hương vị béo, chút mặn và vô cùng thơm ngon. Ngoài ra còn có cách thưởng thức món nhum biển bằng cách ăn sống với cải bẹ xanh và mù tạt. Tuy nhiên, ăn sống với mù tạt không phải du khách nào cũng có thể ăn được. Do đó, bạn cần phải cân nhắc trước khi gọi nhum sống chấm mù tạt.

Ngoài ra, nhum còn được làm thành món đặc sản mắm nhum Lý Sơn. Mắm nhum được làm từ các con nhím loại nhỏ thịt mới chắc và cò màu đỏ thẩm ngả sang đen mới làm mắm. Sau khi lựa được loại ngon nhất làm nhum thì người dân Lý Sơn sẽ dùng chum sành rắc muối hột lên sau đó đem phơi ngoài nắng. Thời gian muối mắn sẽ từ 15-20 ngày, thời gian muối càng lâu chất lượng mắm càng ngon.

Du khách cần tư vấn về vé tàu Lý Sơn, xe du lịch Lý Sơn, homestay tại Lý Sơn, đặc sản ở Lý Sơn hãy liên hệ ngay cho 0906.49.68.60 để được chúng tôi tư vấn chi tiết.